Là bất kỳ sản phẩm nào (bao gồm thực phẩm, mỹ phẩm, đồ dệt may, thủ công mỹ nghệ…) được sản xuất phù hợp với các nguyên tắc và yêu cầu của Nông nghiệp hữu cơ: “Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống sản xuất nhằm duy trì sức khỏe của đất, của hệ sinh thái và con người. Hệ thống này dựa vào tiến trình sinh thái, đa dạng sinh học và các chu trình thích nghi với điều kiện địa phương, hơn là việc sử dụng các yếu tố đầu vào có những tác động bất lợi. Nông nghiệp hữu cơ kết hợp với truyền thống, sự đổi mới và khoa học kỹ thuật để làm lợi cho môi trường chung, thúc đẩy các mối quan hệ công bằng và một cuộc sống chất lượng cho tất cả những gì có liên quan tới nông nghiệp hữu cơ”. (Theo Tổ chức hữu cơ quốc tế - IFOAM).

Thực tiễn, nông dân và các nhà chế biến hữu cơ cần thực hiện:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học làm hại cho con người và môi trường, và phá hủy độ phì nhiêu của đất.

• Sử dụng các biện pháp sinh thái để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh và cỏ dại, tạo dựng độ phì nhiêu cho đất.

• Không sử dụng sinh vật biến đổi gen (GMO).

• Bảo vệ sản phẩm khỏi bất kỳ sự ô nhiễm và chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên trong quá trình sản xuất.

• Đối xử công bằng với vật nuôi và bảo vệ sức khỏe của chúng bằng những phương pháp tự nhiên, giảm thiểu việc sử dụng thuốc kháng sinh và các chất có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Nông nghiệp hữu cơ là gì? 

Thực phẩm hữu cơ là gì? 

Tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ.  

Chứng nhận sản phẩm nông nghiệp hữu cơ.  

Xem chi tiết Nghị định về Nông nghiệp hữu cơ.