Tiêu chuẩn này áp dụng cho rượu Lúa mới và quy định phương pháp thử các chỉ tiêu sau: Các chỉ tiêu cảm quan (dạng bên ngoài, mầu sắc, mùi và vị): Hàm lượng rượu etanola; Hàm lượng axit; Hàm lượng anđehit; Hàm lượng este; Hàm lượng rượu tạp; Hàm lượng metanola.